10月15日号
広島県と岡山県でスーパーマーケットを展開する㈱エブリイ(広島県福山市 岡崎浩樹社長)が10月4日、高松市に四国初の店舗「鮮Do!エブリイ高松レインボー店」をオープンした。
これで広島26、岡山10に続く、直営37店舗目。独自のノウハウ、地域の特性に応じた地元産の商品、飲食店や専門店向けの業務用商品も豊富に取り揃えるなどして消費者を囲い込み、初年度は約20億円の売上を目指す方針としている。
所在地は、高松市多肥上町1319。レインボーロード沿い。県立桜井高校正門前の道を挟んだ斜め向かい。人口の高い増加率、単身・二人世帯が半数以上を占めるとされる立地から、四国第一号店をこの場所に選んだ。
店舗は平屋建て。敷地面積は約6600㎡。広々とした駐車場には179台置ける。駐輪場も完備。従業員は多めの約100人を配置し、基本すべて店内で行うとしている調理や食材加工などにスピーディに対応できるようにした。