5月15日号
㈱平井料理システム(高松市 代表取締役社長 平井利彦氏)は、高松市仏生山町の旧香川県農業試験場跡地に、農業の素晴らしさと自然の悠久さを五感で感じることができる「仏生山の森(高松市仏生山町甲884-2)」を4月25日に開園した。
同所は香川県農業試験場として昭和5年から香川県の農業を陰で支える貴重な研究施設。再開発として市民病院が建設し、駅前が整備されていく中で、農地として活用されてきた自然の恵みをできるだけそのままの形で活用することに成功。
季節の花が1年中咲き誇る農園や、獲れたての旬野菜をその場で調理し食事を楽しめる料理教室をはじめ、まんのう町で自然農園「MamanCoche(ママン・コシェ)」を手掛ける高橋彌生氏がプロデュースする「仏生山の森ガーデン」など、様々な切り口で自然と農を五感で楽しむことができる。