日本政策金融公庫高松支店（和田めぐみ支店長）と四国創業支援センターが６月から７月にかけてトータル５日間、カフェの開業を希望する女性らを対象にしたセミナー「高松・カフェの学校」を開催。参加者は座学と実体験を通じて、カフェ経営のイロハを熱心に学んだ。
　高松市教育委員会との共催（高松商工会議所、百十四銀行、かがわ産業支援財団など後援）。日本政策金融公庫が主催する「カフェの学校」は、これまで京都市や津市（三重県）等で実績をつくるなか、四国で開かれるのは今回がはじめて。
　高松市で行われたカフェの学校には、10人が参加。６月24日と翌25日に講義、７月７日に準備、翌８日〜９日にかけて実習という形の、全５日間で実施された。
　まず、サンクリスタル高松（高松市昭和町）で行われた講義では、経営コンサルタントの武田秀一代表（武田経営研究所）が参加者に、店のコンセプトづくりからメニュー開発、材料の調達（原価計算）、プロモーション戦略、資金調達など、カフェ経営に必要な知識を伝授。座学ほか、参加者も自分で作成したビジネスプランを発表するなどして、個々に具体的なアドバイスを受けた。
　実習では、菓子材料販売店のクオカショップ高松（高松市木太町）内にあるレンタルキッチンで行われ、実際にカフェの運営を体験。事前に参加者内で店長を選出するなど役割も決めて体制を確立。一般者も利用できる「２ＤＡＹＳ　ＣＡＦＥ」と題して２日間、全員で力を合わせて完全オリジナルの夏ベジプレートを販売した。
　カフェの従業員で将来、自分の店を持つことが夢だという参加者は、「自信がついた部分と、ここはもっと頑張らなきゃと思う部分が見付けられた。講義もそうだけど、メンバーの気配りから気付かされることも多くて。本当に学びがたくさんあった」と確かな手応えを感じた様子だった。