（一社）希少糖普及協会（高松市　近藤浩二代表理事会長＝香川大学名誉教授）が11月10日を「いい糖の日」として「希少糖の日」に制定。（一社）日本記念日協会に申請を行いこのたび、登録されることになった。
　希少糖は、国際希少糖学会（何森 健会長＝香川大学特命教授）が「自然界に微量にしか存在しない単糖」と定義している香川発の糖で、種類にして50以上ある。香川大学を中心に産学官が連携して研究を進めている。
　希少糖のなかでも「プシコース（アルロース）」と呼ばれる種類は、砂糖の７割程度の甘味がありながら、カロリーはほぼゼロ。食後の血糖値上昇や内臓脂肪の蓄積を抑えられるというデータもあり、医療や化粧品の分野などにも応用されている。
　希少糖を使用した商品化はシロップが初で、２０１２年に一般向けに香川県内で先行販売。２０１３年にはシロップ製造工場を本格稼働させて全国販売を開始し、これまで知名度をあげてきた。
　「希少糖の日」に合わせた11月10日、高松丸亀町壱番街前ドーム広場で記念式典が開かれ、浜田恵造知事や近藤代表理事会長をはじめとした関係者らが出席。制定を祝したバルーンテープカットが行われた。
　あいさつで近藤代表理事会長は、「希少糖の記念日がつくられることを心から待ち望んでいた。これを契機に協会も全国に向けての普及活動を強め、世界にまで発信していきたい」と意気込みをみせた。
　このほかの催しとして、希少糖含有シロップを使った菓子や料理の試食、販売などがあった。