甘い誘惑…
弊社では、内緒でダイエットをしよう！と心に誓っているときに限って…
甘い誘惑がやってきます

今回は…バレンタインを控えてこんなチョコの試食がわたしのところへ回ってきました☆
東かがわ市のお醤油の老舗かめびしさんの「醤油の生チョコ」

東京ミシュラン3ツ星シェフとの出会いから始まった
かめびししょうゆチョコ＝「ソイショコラ」。
本格派の日本発チョコレートとして本場フランスでも
高い評価を受けたこのチョコに、このほど、生チョコが登場
したそうですσ(^^)

生チョコらしい食感と口溶け…☆

生チョコづくりに欠かせない、ワイン、シャンパン、ブランデー、ウィスキーなど、何かのリキュールの代わりにおそらくお醤油を使っていらっしゃるのかと…
私もそんなリキュール入りの生チョコをつくるので、このお醤油を使った生チョコと比べてみました♪

お醤油がリキュールの風味、香り、コクをだしてくれていて、リキュール使いの生チョコに
比べると、より甘みを感じます(^_^)b
リキュールが苦手…という方や、お子様の生チョコデビューによいかも☆
うっすらと醤油のお味がしますが、主張しすぎず、
チョコ本来の甘さを引き出すこの生チョコ。
詳細は、かめびしさんのＨＰで…
http://www.kamebishi.com/blog2.cgi?Stnumber=3

さてさて…甘い誘惑は…続くモノなんです(^_^;
次は、苺を頂きました(*^^)v
前田にあるさとう農園さんの「さちのか」。
その昔、バスツアーの添乗員経験のある
レポートマン、苺狩りのツアーの添乗ネタで、移動中にこんなうんちく話をしておりました…

☆おいしい苺の見分け方☆
①表面のつぶつぶが浮き出て、なおかつ真っ赤に染まったものが完熟！これは市場ではなかなか
お目見えしないので、まさに、農園さんで頂く価値大！

②ヘタが反り返っているもの

③実がしっかりと太っていて、ヘタの根本部分までしっかり赤くそまっているもの

まさに…条件ピッタリ☆でした！
糖度は高く酸味少なめのさちのか☆

先端の方が甘いので、ちゃんとヘタの方から頂きました♪
期待通り、見た目通りの美味しさに満足(*^^)v

…ということで、簡単に誘惑に負けて
しまったレポートマンでした(^_^;

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