高松の人なら、福田町の ぴかでり屋、高松三越東の 山海塾をご存じの方も多いのでは。
フードコーディネーターとして飲食店プロデュースもしている水谷建治社長率いる、有限会社テイスティーズの経営する飲食店です。
その水谷社長から、少し前にメール便が届いた。
封筒の中には、マガジンハウスのan･anとグルメ情報誌の食楽が。

経営母体は別の会社ですが、水谷社長が企画運営をしているお店の紹介記事掲載号でした。
お店とは、東京の六本木に10月オープンした四国の郷土料理店『四国味遍路88屋』

今夏お会いしたとき、10月にオープンするって話は聞いてましたので、オープン後のことが気にはなっていました。
食材だけでなく、ドリンクまでも徹底的に四国にこだわった和料理店は、出足好調の様子。